Chocolat Noir 70% Lac du Salagou

Ingrédients:

Fèves de cacao, sucre de canne, beurre de cacao.

Allergènes :

Peut contenir des traces de lait, fruits à coque, sésame. (Mention obligatoire).

Conservation :

24 mois

Analyses nutritionnelles :

Pour : 100 g

Valeur Énergétique : 590 kcal/ 2453 kj
Lipides totaux : 41,2 g
Dont acide gras saturés: 26,1 g
Glucides Totaux : 45 g
Dont sucre : 35g
Protéines : 7,4 g
Sel : <0,01 g

Stocker dans un endroit frais et sec, à l’abri du soleil.

Le chocolat qui fait du bien

« Bean to bar » une création de la fève à la tablette !

Partir de la fève pour la fabrication est un procédé peu répandu car il nécessite de nombreuses étapes, qui prennent trop de temps pour être réalisées par la majorité des chocolatiers (qui travaillent des chocolats de couverture), comme la torréfaction, le broyage des fèves ou encore le conchage pour affiner le chocolat et restituer les arômes intenses du cacao. 

Savoir faire :

Chaque recette de chocolat que nous proposons est faite avec une seule origine de fève de cacao pour être au plus près du goût natif et offrir une palette aromatique plus riche, moins standardisée et uniformisée. 

Le cacao nourriture des dieux… et des hommes !

Source de magnésium, fer, zinc, antioxydant, brûleur de graisse, antifatigue, anti-stress, il enchante l’humeur et favorise la sécrétion d’endorphine. Il serait même aphrodisiaque. Mille propriétés et des saveurs délicieuses sublimées par la sève de fleur de cocotier.

Précautions d'usage: Interdit aux moins de 18 ans. Ne pas dépasser une demi tablette par jour, déconseillé aux femmes enceintes et allaitantes.